在广东梅州雁洋镇南福村的金柚园里,柚子不再仅仅是论斤两卖的水果,还是被深度挖掘的“宝藏”。在加工厂里,被同行称为“分子精算师”的技术人员,能从疏果期原本要丢弃的小柚果中提取出柚苷,这种保健品和化妆品原料市场价高达每吨30万元。在实验室里,专家演示了一场“庖丁解柚”:表皮、海绵层、果肉被分离,分别对应精油、膳食纤维和果酱饮料等高附加值去向。不仅如此,村里正加快建设“金柚公园”,计划推出柚子咖啡、柚子宴,将连片的果园升级为集生产、研学、体验于一体的复合空间。
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